crostini con pomodori fresco

Nici nu va traduc ce-am scris in titlu, ca se pierde tot farmecul. Bucataria italieneasca incepe cu magia cuvantului rostit, se continua cu aburul care poarta aromele de rosii coapte, mozzarella, rozmarin si busuioc din forno si se termina ca-n reclama clasica „nu regreti decat ca ai doar zece degete”. Fara prea multe cuvinte de prisos, aveti reteta mai jos:

– o ciabatta (daca nu gasiti ciabatta, luati o bagheta)
– ulei de masline extravirgin
– cam 3-4 catei de usturoi
– rosii (am uitat cate, luati si voi mai multe)
– patrunjel sau oregano
– sare si piper alb

crostini con pomodori fresco

1. incepem cu taierea ciabattei pe juma’te. Daca veti lua bagheta, trebuie s-o aduceti la lungimea ciabattei (aprx lungimea unei palme). Cateii de usturoi zbrobiti se freaca cu putin ulei de masline si cu pasta obtinuta se ung feliile de ciabatta – ah, inainte de a le unge, puteti scote miezul painicii, partial sau total, ca sa incapa mai multe rosii.
2. taiem rosiile cubulete si le punem intr-un bol (ar fi bine ca inainte sa le scurgem putin de zeama) si le amestecam cu oregano, sare si piper alb dupa gust (puteti folosi si piper negru, eu il prefer pe cel alb)
3. bagam cele doua jumatati de ciabatta la cuptor pana se rumenesc
4. dupa ce le-am scos din cuptor, asezam cubuletele de rosii pe painici, ca in fotografia de mai sus…
5. …si le mancam. Pofta buna!

Foto de Sergiu Matei

5 thoughts on “crostini con pomodori fresco

  1. Deci, clar, a fost o idee tare proasta sa intru pe blogul tau la ora asta si mai ales sa vad poza asta care-mi creaza dureri de cap! S-au spulberat visele frumoase, noaptea asta vor fi gastronomice! I hate you!

    Apreciază

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s